Подавляющее число жителей России, отмечающих старинный славянский праздник проводов зимы, не до конца посвящены, откуда взялись любимые традиции и обряды. Масленица напомнит об обычаях русского народа и мы снова насладимся народными гуляниями и конечно же вкусом румяных блинов.
Содержание:
Истоки и история праздника
Масленица стала отмечаться славянами еще в языческие времена. Тогда этот праздник связывали с наступлением нового периода и днем весеннего равноденствия. Кстати, в некоторых странах этот день до сегодняшнего времени является началом нового года. С этим событием связаны и традиции, которые сохранились до наших дней, например, сжигание чучела и выпекание блинов, олицетворяющих Солнце. В ту пору жизнь людей сильно зависела от урожая, поэтому большинство обычаев связывали с плодородием.
Сжигание чучела символизирует прощание со всем устаревшим и встречу нового времени, более лучшего, светлого и урожайного. Разбрасывание пепла является актом удобрения почвы для роста нового урожая. Таким образом, показывается, что с прошлым покончено и все готовы к встрече нового периода. С пробуждением нового, борьбой с зимней спячкой и инертностью связывают традицию взятия зимнего городка или кулачные бои.
Масленицу также трудно представить без культа предков. Раньше считалось, что усопшие могут влиять на земные процессы и могут способствовать новому урожаю. Для этого старались не говорить плохо об умерших и посещать их могилы. Обязательным атрибутом этих действий были блины и алкоголь. В общем, поминальная часть Масленицы является своего рода стимуляцией плодородия.
Наступление нового времени невозможно представить без зарождения новой жизни. Это нельзя достичь без полноценной здоровой семьи. Поэтому во время Масленицы проводятся обряды:
- «столбы», которые посвящаются смотринам молодоженов и гостеванию.
- «целовник» и др.
Этой же цели посвящены и такие традиции, как: шуточные заигрывания холостых, катание на санях и с горок и т.п.
В древности считали, что плодородие зависит от плодовитости людей, поэтому всячески поощрялась репродуктивная способность.
Масленица после принятия Христианства
В христианстве, время Масленицы посвящено подготовке к самому строгому посту. Само название праздника происходит от названия недели, которая следует за Мясопустной. В Мясоед еще возможно употребление мяса. В Сырную или Масленичную седмицу кушают все, кроме мяса. Согласно Церковному уставу, отменяются даже посты в среду и пятницу.
В целом, Масленичная неделя направлена на примирение между людьми. Прощаются все обиды, налаживаются отношения между родственниками, близкими и друзьями. Всячески приветствуется благотворительность и помощь бедным и обездоленным.
Масленичная неделя в христианстве является составной частью очищения людей от скверны и дурных мыслей.
Масленица и Пасха в 2023 году у православных. Какого числа
Период празднования Масленицы связан с Великим постом, а он привязан к Светлому Воскресенью. Поэтому Масленица каждый год празднуется в разное время, как и Пасха. В 2023 году:
| Пасха | 16 апреля |
| Великий пост | 27 февраля – 15 апреля |
| Масленица | 20 февраля – 26 февраля |
Традиции и обряды в России
Масленица – это один из древних праздников, сохранивший традиции прошлых лет. Даже принятие Христианства мало повлияло на обычаи, которые существовали с языческих времен. Каждый день посвящается определенному обычаю, который имеет конкретное название:
| «Встреча» | В течение дня изготавливается чучело Масленицы, которое олицетворяет прошлое время. Его изготавливают из соломы и обязательно наряжают. В утреннее время пекут блины, а после обеденной трапезы катаются с горок. Все действия сопровождаются обрядовыми песнями. |
| «Заигрыш» | Влюбленные стараются найти самую длинную горку, так как бытует мнение, что чем дольше происходит спуск пары, тем счастливее и длиннее окажется жизнь молодоженов. Во вторник принято приглашать всех родственников на блины. |
| «Лакомка» | В среду теща приглашает зятьев на блины. Во время игрищ также принято откупаться от толпы с помощью сладостей и блинов. Еще на «лакомку» одевают одежду, которая была при бракосочетании. |
| «Разгуляй» | Этот день известен кулачными боями, штурмом снежного города, кукольными спектаклями и т. п. В пик праздника чучело Масленицы водружают на самое высокое место в селении. |
| «Тещины вечерки» | В пятницу наоборот зятья приглашают своих тещ на блины. Последние должны не забыть с собой муку и масло. |
| «Золовкины посиделки» | Вечером женщины, которые замужем приглашают всех родных мужа и его сестер на блины. Если золовки незамужние, то приглашаются подруги жены. |
| Прощеное Воскресенье | Этот день посвящен примирению. Все люди стараются извиняться друг перед другом за неправильные поступки. При этом при просьбе простить отвечают словами: «Бог простит». |
В воскресенье чучело Масленицы снимают с прежнего места и до вечера возят по всем улицам селения. Затем наступают проводы Масленицы. Чучело в присутствии большого скопления людей сжигают. В это время звучат ритуальные песни. Пепел с чучела разбрасывают по полям для быстрого пробуждения земли.
Также в воскресенье ходят на могилы предков. Там вспоминают усопших и обязательно оставляют блины. Вечером также посещают баню, чтобы стать чище перед Великим постом.
Блины на Масленицу. Рецепты
По традиции в масличную неделю пекут блины каждый день. Они могут быть с разной начинкой:
- мясом;
- рыбой;
- икрой;
- грибами;
- сыром или творогом;
- ягодами;
- повидлом;
- вареньем;
- медом и т. д.
Чтобы блинчики получились тонкими, тесто нужно сделать максимально жидким. Они станут невероятно вкусными, если готовить их на молоке. Блинчики станут кружевными и с дырочками, если при приготовлении в тесто влить не просто молоко, а горячее.
Также в праздничную неделю хозяйки делают заварные блины. В этом случае, женщины вливают тесто кипяченое молоко.
Блины получаться нежными и воздушными, если вместо молока использовать кефир или другой кисломолочный продукт.
Рецепт вкуснейших блинчиков, пошагово с фото
Для тех, кто не готовил такой вкуснятины, приводим рецепт.
Для приготовления понадобится:
- мука – 300 гр.;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 50 гр.;
- кефир -0,5 л.;
- подсолнечное масло — 100 гр.;
- вода – 0,5 л.;
- сода – 10 гр.
- соль 1ч.л.
Приготовление:
- Взбиваем яйца на блендере до появления пены.
- Добавляем соль и горячую воду, продолжая взбивать.
- Вливаем в эту смесь кефир.
- Просеиваем муку.
- Добавляем в нее сахар, соду и масло.
- Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
- Разогреваем сковороду, смазанную маслом.
- Выпекаем блины.
Можно попытаться сделать толстые блины. Они готовятся примерно так, как показано выше. Отличием будет более густой раствор смеси муки и кефира. Также перед выпечкой лучше, чтобы мучная смесь с яйцами немного охладилась в холодильнике (15 мин.). После этого добавляют подсолнечное масло, хорошо взбивают и выпекают на разогретой сковородке.
Если вы планируете делать блины с начинкой, то можно их выпекать даже на воде. При этом блинчики выходят достаточно эластичными.
Во вторник к «Заигрышу» можно приготовить шоколадные блины с ромом. В их состав входит растопленный черный шоколад, какао-порошок и ром. Приготовить их не составляет труда. Процедура подготовки блинной смеси ничем не отличается от предыдущего рецепта. Начинку можно выбрать творожную.
В среду теща может приготовить зятю блины с орехами и медом. Они придают силу и не только физическую. Такое лакомство с «намеком» ему очень понравится.
Для «Разгуляя» будут уместны блинчики с сыром, яйцами и зеленью.
На «Тещины вечерки» будут уместны свекольные блины с сельдью, яйцами, зеленью и горчицей.
В субботу золовки могут порадовать гостей блинными рулетами с красной рыбой. В их состав входит еще:
- сливочный сыр;
- хрен;
- кефир;
- зелень.
На проводы масленицы можно приготовить блинный торт с печенкой и грибами.
С языческих времен считается, что блины олицетворяют наше Солнце. Поэтому существовало поверье, чем больше скушаешь этих лакомств, тем больше сил и энергии получишь от нашего светила.
Песни на Масленицу
Народные праздники невозможно представить без песен. Масленица не является исключением. В течение недели исполняются разные обрядовые песни в соответствие с тем, чему посвящен день. В первый день поют песни, о встрече Масленицы. Иногда эти песни содержат укор. Мол, почему Масленица так долго не приходила. В некоторых песнях над ней смеются и в шуточной форме даже ругают. Также в масленичных песнях поется про изобилие, которое наступит с наступлением нового времени.
Во время «Заигрыша» звучат прибаутки с легким эротическим содержанием. В некоторых частушках есть слова, посвященные богатой и счастливой жизни.
Во время масленичной недели звучат иногда и грустные напевы. В них вспоминаются о разлуке с ближними родственниками или о суровости свекра и т.п.
В целом песни носят шуточный, задорный характер. Чтобы иметь представление о песнях можно ознакомиться с пьесой А. Островского «Снегурочка» или посмотреть похожую оперу, написанную Н. Римским-Корсаковым.
«Не все коту Масленица»
Наверняка, многие хоть раз в жизни слышали это выражение. Оно обычно употребляется, когда заканчивается везение и человек сталкивается с обычной жизнью. Этими словами показывается, что все имеет свое начало и конец. Не всегда человек купается в масле, наступают моменты разочарования и неудач.
Ведь, даже после веселых и непринужденных дней масленичной недели, наступает строгий пост, когда нужно воздерживать себя от привычной еды и развлечений.
В то же время, трудные времена тоже не вечны. Наша жизнь состоит из белых и черных полос. Понимая это, люди не впадают в депрессию, а мечтают о новых успехах и везении.
В общем, эта пословица, каким-то образом, перекликается с настроением Масленицы. Ведь после этого праздника люди также надеяться, что все невзгоды остались позади и с новым периодом придет и удача, и везение и новая жизнь, более благополучная и счастливая.
Почему церковь не приветствует Масленицу
В православном календаре не существует такого праздника, как Масленица. На этот период приходится Сырная неделя. В течение ее верующие уже не употребляют мясо. Это время подготовки к Великому посту.
Чтобы организм привык к строгим ограничениям, подготовительный период растянут на две недели. Верующие постепенно отказываются от мяса, потом — от рыбы и молочных продуктов. Это время подчинено смирению и духовному и физическому очищению.
Во время Масленицы проходят обряды, которые противоречат общему настрою православной религии. Шумное веселье, поедание большого количества еды и брачные игры не соответствуют религиозным канонам. Поэтому церковные служители отрицательно относятся к шумным проводам Масленицы. Также не приветствуется обряды гадания, сжигания чучела и т.п.
Масленица является чисто языческим торжеством и посвящена проводам зимы.
Где еще отмечается Масленица
Существует ошибочное мнение, что Масленицу отмечают только славянские народы. На самом деле, похожие праздники прощания с зимой есть во многих государствах. Правда, названия их совсем другое. Например:
- В Греции – Апокриес;
- Германии – Фастнахт;
- Польше – Жирный четверг;
- Америке и части Европы — Марди Гра;
- Армении — Бун Барекендан.
Как гуляет русский народ на Масленицу: фото
