Новогодние салаты 2022 рецепты с фото

Праздник к нам приходит, и его ожидание дарит волшебные эмоции и ощущение, что в новогоднюю ночь возможно абсолютно всё. Предновогодняя суета, одновременно, и достаточно утомительна, и приятна. Люди спешат в магазины за подарками, покупают праздничную ёлку и размышляют над лучшим меню для торжественного стола. О том, какие новогодние салаты 2022 рецепты с фото будут самыми вкусными и актуальными в год Тигра наш подробный обзор.

Лучшие новинки рецептов праздничного салата для новогоднего стола

Новый год можно встречать по-разному. Кто-то любит окружить себя близкими людьми, накрыть праздничный стол, наготовить вкуснятины и до утра смотреть телевизор. А другие жители нашей страны предпочитают встречать главную зимнюю ночь в ресторане, в шумной и веселой компании друзей. Но ни один Новый год не обходится без праздничного салата на столе.

Рецептов салатов существует огромное множество и каждый год их становится только больше. Ведущие профессиональные повара мира делятся своими новинками блюд, а благодаря интернету, сегодня каждый из нас может легко узнать о самых вкусных вариантах столь любимого россиянами блюда.

В 2022 году на новогоднем столе могут быть следующие эксклюзивные новинки салатов:

Салат из тунца и белой фасоли

Такое блюдо идеально подойдет для праздничной ночи, поскольку хозяин года кроме мяса очень любит бобовые продукты.

Ингредиенты:

• 1 красный перец,
• 200 гр консервированного тунца,
• 250 грамм белой фасоли (можно консервированной),
• Зеленый лук,
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика или петрушки,
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Для заправки:

• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока,
• 6 столовых ложек оливкового масла,
• молотый черный перец, по вкусу.

Способ приготовления:

Слейте консервированный тунец в большую миску. Добавьте фасоль, порезанный лук, красный перец и базилик. Перемешать, смешать, затем посыпать лимонной цедрой.
Далее, перемешайте с помощью ступки соль, чеснок и перец для образования однородной массы. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте. Затем, оформите салат на тарелке, выложив все ингредиенты на листья салата. Сверху полейте заправкой и украсьте блюдо маслинами или оливками. Приятного аппетита!

Салат «Сальса»

Белая мышка непременно оценит, если на вашем новогоднем столе появится свежий и легкий салат из кукурузы.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной кукурузы,
• 2 крупных помидора,
• 1 репчатый лук,
• 1 зеленый болгарский перец,
• 1 красный болгарский перец,
• 2 ложки растительного масла,
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• Пучок свежей петрушки,
• 2 чайные ложки сахара,
• Морская соль по вкусу,
• Перец,
• Базилик.

Способ приготовления:

В миске взбейте масло, уксус, петрушку, базилик, сахар, лимонный сок, соль и перец. Добавьте к содержимому банку кукурузы. Затем, мелко нарежьте все овощи и добавьте в миску. Все ингредиенты перемешайте и поставьте в холодильник на ночь.

Салат из черники и фасоли

В Новый год блюда на столе должны быть особенными, и данная кулинарная новинка тому отличное подтверждение.

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли,
• 1 большая луковица,
• 1 средний помидор,
• 1 зеленый перец,
• 1 1⁄2 чашки свежей или замороженной черники,
• 1⁄4 чашка измельченного сыра фета,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 8 столовых ложек яблочного уксуса,
• 1/2 чайная ложка соли,
• 1⁄2 чайная ложка черного перца,
• 1⁄4 чайная ложка порошка карри.

Способ приготовления:

Промойте и слейте фасоль и положите в салатник. Нарежьте овощи на небольшие кусочки и добавьте к ним фасоль. Затем добавьте ягоды черники, сыр, оливковое масло, уксус, соль, черный перец и приправу карри. Накройте миской и поставьте салатник в прохладное место минимум на 1 час перед подачей на стол.

Лучший новогодний рецепт салата без майонеза

Для одних, Новый год не обходится без оригинальных закусок и калорийных салатов, для других — здоровое питание прежде всего. Поэтому и в новогоднюю ночь многие из нас хотят не нарушать традицию правильного питания и придерживаться некоторых пищевых табу, среди которых, безусловно — майонез. Предлагаем вам уникальный и очень вкусный салат без использования этой калорийной добавки.

Салат из свеклы, яиц и сельди с оливковым маслом

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля, очищенных, сваренных и нарезанных кубиками,
• 3 яйца вкрутую, мелко порезанные,
• 2 кислых яблока, нарезанные кубиками,
• 2 моркови среднего размера, очищенные и нарезанные,
• 1 небольшая луковица, измельченная,
• 2 кислых соленых огурца, нарезанных кубиками,
• 3/4 чашки нарезанной кубиками соленой сельди,
• 1/4 чайной ложки черного перца,
• листья салата или шпината,
• 2 чашки вареной свеклы, очищенной и нарезанной кубиками,
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

В миске смешайте картофель, яйца, яблоки, морковь, лук, соленые огурцы, сельдь и перец. Добавьте мелко натертую свеклу. Можно также выложить каждый ингредиент слоями, а между ними промазать маслом. Затем салатник нужно поставить в прохладное место. Перед подачей на стол выложите блюдо на крупные листья салата.

Новогодний салат своими руками для большой семьи

Сегодня в магазинах можно купить всё, что только захочешь. Особенно это касается предпраздничных дней перед Новым годом. Но, несмотря на гастрономическое разнообразие, домашние блюда, приготовленные своими руками, всегда будут особенно желанны. Порадуйте своих родных и близких вкусным и необычным салатом в новогоднее застолье 2022, который вы сделаете сами, своими руками.

Салат из сельдерея и сыра с грецкими орехами под нежным соусом

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки орехов кешью,
• 150 граммов твердого сыра,
• Цельнозерновой хлеб,
• 250 граммов йогурта,
• 1/2 стебля сельдерея,
• 150 граммов сыра фета,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 8 шт. грецких орехов.

Этот новогодний салат вы можете приготовить за 15 минут. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, поэтому, если вы собираетесь готовить блюдо для большего количества человек, тогда увеличьте каждую позицию вдвое.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты: сельдерей, яблоко, йогурт и немного лимонного сока и приправьте солью, молотым черным перцем и щепоткой сахара.
2. Сухие орехи кешью необходимо слегка обжарить, а затем нарезать их мелко.
3. Разложите яблочно-сельдерейную смесь по стаканам и добавьте сыр, хлеб, сельдерей, орехи кешью и сыр фета.
4. Полейте салат небольшим количеством масла и подавайте с орехами и зеленью сельдерея.

Экзотический салат для друзей в виде символа года Тигра

Еще совсем чуть-чуть времени должно пройти, как бык уступит своё уютное местечко тигру. Новый год 2022 обещает быть особенно ярким и запоминающимся для всех без исключения знаков китайского гороскопа. А для того чтобы хозяин будущего года с улыбкой встретил ваше застолье и был к вам более благосклонен, посвятите ему особое место на торжественном столе. Сделайте своими руками необычный салат, который будет похож на тигра.

Простой салат «Тигрёнок» — изюминка новогоднего стола

Ингредиенты:

• отварное филе курицы – 200 г.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• отварная морковь — 3 шт.;
  яйца – 4 шт.;
• майонез (в зависимости от вкуса может быть и сметана);
• салатный лук (красный);
• соль по вкусу.

Для украшения:

• сельдерей;
• чернослив без косточек.

Приготовление:

1. Отварной картофель натираем на крупной тёрке. Выкладываем на блюдо, формируя голову тигрёнка с ушками. Немного солим и смазываем слой майонезом.
2. Вареную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Равномерно распределяем сверху слоя картошки. Смазываем майонезом.
3. Свежий огурец режем на мелкие кубики и выкладываем сверху слоя куриной грудки. Смазываем майонезом.
4. Далее нарезаем очень мелко красный салатный лук и выкладываем сверху слоя грудки. По желанию, лук можно ошпарить кипятком (залить лук кипятком на 15 минут, затем промыть холодной водой).
5. Отделяем белок от 2 яиц. Он понадобится для украшения. Остальные яйца натираем на тёрке, выкладывает слой сверху лука и смазываем майонезом.
6. Отварную морковь натираем на мелкую тёрку и аккуратно распределяем, формируя последний слой.
7. Белок натираем, формируем щёки и глаза.
8. Далее нужно нарезать чернослив. Выкладываем на мордочке рот, нос, зрачки, ресницы и полоски.
9. Усы можно вырезать из сельдерея или использовать белую часть зелёного лука.

Горячий салат с грибами для новогоднего застолья 2022

Этот теплый салат непременно придется по вкусу вашим гостям на новогоднем застолье. Для его приготовления вам понадобятся:

• 500 граммов белых грибов,
• 2 ст. л. свежего сливочного масла,
• 4 столовые ложки нерафинированного оливкового масла,
• 1/2 чайной ложки морской соли,
• 1/2 чайной ложки черного перца,
• 4 пучка свежей рукколы,
• 8 ломтиков копченой говядины,
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса,
• 200 граммов твердого сыра,
• 5 помидор черри,
• Петрушка и укроп по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте грибы, предварительно промыв их водой. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем грибы. Добавьте соль и перец и продолжайте жарить.
Теперь возьмите листья рукколы и разложите их по тарелкам. Сверху листьев выложите тонко нарезанные кусочки копченой говядины. Затем, выложите обжаренные грибы сверху мяса и полейте соусом из масла и перца. Следующий шаг — натрите сыр и посыпьте им грибы. В финале, посыпьте готовый салат зеленью и мелко нарезанными помидорами черри. Приятного аппетита!

Пикантный новогодний салат 2022 со свининой

Мясной салат перед подачей горячих блюд, гости всегда встречают на «ура». Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши близкие остались довольными и сытыми, выбирайте вариант праздничного блюда со свининой.

Ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 чайной ложки рубленого корня имбиря,
• 1,5 чайные ложки оливкового масла,
• 300 граммов свиной вырезки,
• 2 чайные ложки сахара,
• 2 чайные ложки мелко порезанного свежего базилика,
• 2 чайные ложки соевого соуса,
• 1/2 чайные ложки сока лайма,
• 1 чайная ложка воды,
• 1 чайная ложка измельченного орегано,
• 3 чашки листьев салата,
• 1/2 чашки помидоров черри,
• 1/2 нашинкованной красной луковицы,
• 1/2 нарезанного сладкого желтого перца.

Как приготовить:

1. Возьмите большую и глубокую сковороду и обжарьте на ней чеснок, имбирь и свинину. Как только мясо станет розовым, снимите его с огня.
2. В той же сковороде смешайте сахар, базилик, соевый соус, сок лайма, воду и орегано. Доведите все ингредиенты до кипения и сразу снимите с огня.
3. Возьмите свободный салатник, в котором смешайте зелень, помидоры, лук, желтый перец и свинину. Полейте готовый салат теплой заправкой и тут же подавайте на стол.

Французский цитрусовый салат с курицей и авокадо для всей семьи

Мягкий авокадо и пикантная курица создают необыкновенное вкусовое сочетание. Этот салат станет идеальным вариантом для новогоднего стола 2022.

Ингредиенты:

• 400 граммов куриного филе,
• 2 красные головки лука,
• 6 свекл,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 апельсин,
• 2 больших авокадо,
• 150 граммов мягкого сыра,
• Зеленый салат — 1 пучок.

Для заправки:

• натуральный йогурт.

Для маринада:

• 1 небольшой лимон,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 ч. л. сладкой паприки,
• 2 ложки сока лайма,
• 2 ложки сока апельсина,
• 6 ст. л. светлого меда,
• 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Готовим маринад для курицы. Сначала выдавите сок лимона и апельсина, перемешайте с маслом, медом и добавьте щепотку соли и паприку. Натрите курицу этим маринадом. Лучше всего будет если вы оставите курицу мариноваться на всю ночь.
2. Теперь, когда курица замариновалась, включите духовку на 200 С. Положите лук и свеклу в большую жаровню, брызните маслом и хорошо приправьте. Поместите курицу сверху и полейте маринадом. Хорошо приправьте курицу и жарьте 45 минут.
3. Теперь возьмите авокадо и разделите его пополам. Обжарьте авокадо слегка. Затем, достаньте из духовки готовую курицу с овощами, разделите её на небольшие кусочки, разложите на тарелке, добавив овощи, вареную свеклу, авокадо и йогурт. Сверху украсьте блюдо листьями салата, кусочками апельсина и сыром. Салат подают теплым. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты салатов для праздничного стола

Праздничное застолье 2022 будет проходить под чутким присмотром хозяина года — Тигра, а он очень требовательный зверь! Поэтому старайтесь, чтобы ваше меню было как можно более разнообразным и аппетитным.

Салат «Морковка»

Для приготовления этого новогоднего блюда вам потребуется:

• 2 куриных филе
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2 яйца
• 200 г грибов (шампиньоны или вешенки)
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец
• майонезный соус
• петрушка или укроп.

Как готовить:

Куриную грудку отвариваем на пару. Затем, приготовим овощи. Морковь и картофель нужно отварить в кожуре, а затем очистить и порезать мелко. Грибы следует предварительно немного обжарить, желательно на сливочном масле. Вареные яйца очищаем и режем мелко. Курицу также следует нарезать на кусочки и выложить мелкими кусочками на дно салатника. Затем нужно промазать майонезом этот слой и далее выкладывать следующие ингредиенты слоями. Каждый слой нужно промазать соусом. Последним слоем нужно уложить мелко натертую морковь и украсить салат зеленью. По форме салат должен быть выложен в виде морковки.

Салат из пшеницы и огурчиков

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда нам понадобятся:

• 250 граммов пророщенной пшеницы,
• 2 средних свежих огурца,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 пучок рукколы,
• 1 желтый болгарский перец,
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Возьмите ростки пшеницы и отварите их в кипяченной воде в течение 5 минут. Затем остудите пшеницу. Свежие огурцы нарежьте полу дольками. Чеснок раздавите в ступке и добавьте к нему оливковое масло, соль и перец. Нарежьте мелко болгарский перец и выжмите сок половинки свежего лимона. Смешайте все ингредиенты на блюде и сверху полейте соусом из оливкового масла и чеснока.

Салат «Новогодний Цезарь»

Этот популярный и любимый многими салат имеет еще более вкусную праздничную версию. В новогоднем варианте вместо привычного куриного филе мы добавляем отварные королевские креветки.

Ингредиенты:

• 350 граммов отварных королевских креветок,
• 200 граммов помидоров черри,
• 1 пучок листового салата,
• 250 граммов тертого сыра Пармезан,
• 250 граммов сухариков,
• 1 небольшой свежий огурчик,
• Соус «Цезарь».

Приготовление:

Прежде всего, отварите креветки в соленой воде. Затем, откиньте их на дуршлаг, а в это время натрите сыр на средней терке и нарежьте овощи продольно. Приготовьте классический вариант соуса «Цезарь». На блюдо выложите листья салата, затем положите королевские креветки, добавьте сверху помидоры и кусочки огурца. Сверху посыпьте салат сыром и сухариками. Соус «Цезарь» положите в центр салата.

Как украсить новогодний стол в год чёрного водяного Тигра — лучшие идеи

Чтобы превратить новогодний стол в изысканный и стильный предмет интерьера, руководствуйтесь следующими простыми рекомендациями:

1. Соответствие стилю декорирования дома.
   Постарайтесь, чтобы все предметы сервировки праздничного стола гармонично сочетались с антуражем вашей квартиры. Декорации комнат, окон, стен и потолка должны лаконично соответствовать идее новогоднего застолья. Также, стоит обратить внимание на целостность цветовых решений, без ярко выраженных контрастов.
2. Предварительное планирование сервировки.
   Главное условие, которое стоит соблюдать — всему свое место и никакой тесноты! Стол должен также соответствовать компании, которая у вас соберется. Если в вашем доме не так много места, подумайте, что можно убрать на время новогодней вечеринки, чтобы все гости благополучно разместились за главным столом.
3. Сочетание скатерти, предметов посуды и декоративных элементов.
   Классический цвет для праздничной скатерти должен быть белый, но вы можете использовать любой оттенок, который актуален для данного года. Покрытие для стола может быть и однотонным, и ярким, и многоцветным. Только в последнем случае лучше выбирать посуду сдержанных цветов и ограничить декоративные элементы.
4. Украшение блюд и угощений.
   Подумайте, как можно стильно и эффектно украсить блюда, которые вы собираетесь приготовить, особенно новогоднюю выпечку. Не забывайте при этом о балансе и гармоничных сочетаниях. В салатах используйте зелень, маслины, орешки, декоративные кремы и другие продукты, которые отлично украсят собой ваше угощение.

О том, что можно, а что нельзя готовить на Новый год 2022 смотрите в видео: